Resepi Tart Telur Portugis Puff Pastry

Bahan-Bahan

• Kulit pratna brand KAWAN (8 keping dapat membuat 12 biji)
• 75g Whipping cream 
• 2 Biji Telur
• 50g Gula pasir
• 110ml Air panas 

Cara-Cara Membuatnya 

1. Masukkan air panas dan gula halus dalam bekas, kacau dan sejukkan. Masukkan telur, Whipping cream, kacau rata dan ketepikan. Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk selama setengah jam.

2. Keluarkan meringue dari peti sejuk dan biarkan sejuk selama 5 minit.Ratakan menjadi empat segi meringue seperti gambar satu dan gulung.

3. Setelah gulungan pertama digulung, gulung sekali lagi meringue.

4. Potong pastri yang digulung menjadi tiga bahagian.

5. Masukan dalam bekas acuan pastri puff,tekan mengikut acuan.

6. Cucuk beberapa lubang dengan garpu pada bagian bawah pastri tadi. (untuk mengelakkan kuning telur mengembung semasa membakar)...

7. Akhir sekali tutup permukaan pastri. 

8. Kemudian, panaskan Air fryer pada suhu 160c selama 5 minit. Kemudian masukkan tart Portugis dan bakar selama 15 minit. 

9. Selepas 15 minit, sesuaikan suhu hingga 180c, bakar selama 5 minit tambahan, dan biarkan tart Portugis berwarna kegaringan. (Perbezaan suhu setiap oven berbeza, anda boleh menyesuaikannya sendiri).

Siap untuk dihidang. Sedap dimakan panas-panas...selamat mencuba..

Kredit resepi : Elaine Lee

Jom ajak kawan-kawan sekali join telegram @ResepiMudahSukatanCawan