Kali ini, aku ingin berkongsi satu resipi yang pasti menggamit selera korang iaitu Ayam Masak Lada Hitam.
Resipi ini cukup mudah dan sesuai untuk semua, sama ada korang seorang yang baru belajar memasak atau sudah berpengalaman di dapur. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara-cara untuk menyediakan hidangan lazat ini!
Bahan-Bahan:
- 5 ketul ayam
- 6 ulas bawang merah – ditumbuk
- 2 ulas bawang putih – ditumbuk
- 1 inci halia – dihiris
- 1 sudu kecil lada hitam
- 2 sudu besar sos tiram
- 4 sudu besar kicap manis
- Beberapa biji cili padi – jika suka pedas
- 1/2 cawan air
- 1 sudu kecil tepung jagung – dibancuh dengan sedikit air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Bahan Perap:
- 2 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil lada hitam
Cara Memasak:
1. Perap Ayam: Gaulkan ayam bersama bahan perap (kicap manis, sos tiram, dan lada hitam). Perapkan selama 30 minit untuk memastikan ayam menyerap semua rasa. Selepas itu, korang boleh pilih untuk menggoreng atau memanggang ayam sehingga masak.
2. Tumis Bahan: Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan lada hitam sehingga naik bau. Bau harum tumisan ini pasti membuat korang terliur!
3. Masukkan Ayam: Setelah bahan tumisan naik bau, masukkan ayam yang telah digoreng atau dipanggang tadi. Gaul hingga sekata dan biarkan seketika supaya rasa bahan tumisan meresap ke dalam ayam.
4. Kuah dan Perisa: Tambahkan sos tiram, kicap manis, dan air ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan kuah mendidih. Jika korang suka kuah yang pekat, tambahkan bancuhan tepung jagung. Jangan lupa untuk masukkan cili padi jika mahu rasa yang lebih pedas. Akhir sekali, masukkan garam dan gula secukup rasa.
5. Siap untuk dihidang: Setelah kuah menjadi pekat dan meresap ke dalam ayam, hidangan Ayam Masak Lada Hitam dah siap untuk dihidangkan. Korang boleh nikmati dengan nasi panas, pasti bertambah-tambah nasi!
Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman korang memasak Ayam Masak Lada Hitam ini di ruangan komen.
Catat Ulasan